Lucie Janovičová

VYUŽITÍ OBNOVITELNÝCH ZDROJŮ ENERGIE VE VINAŘSKÝCH PROVOZECH

Cílem diplomové práce byl návrh vytápění a chlazení konkrétního vinařského provozu s využitím obnovitelných zdrojů energie. Teoretická část se zabývala studií technologie výroby vína a její energetické náročnosti. Zaměřila se zejména na návrhové a provozní podmínky s možností využití obnovitelných zdrojů energie v tomto typu průmyslového potravinářského provozu. Praktická část, nazvaná "Studie reálných vinařských provozů", popisuje technologická a technická řešení sedmi existujících vinařských provozů, navštívených v průběhu zpracování této diplomové práce. Projektovou část tvoří návrh vytápění a chlazení, zpracovaným pro konkrétní vinařství, a to včetně koncepčního návrhu větrání a využití fotovoltaiky.

 

Poster k diplomové práci Lucie Janovičové

 

Diplomová práce Lucie Janovičové